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秋田を代表する郷土料理「きりたんぽ」。こだわりの厳選食材を使った当店のきりたんぽは、他にはない本物の味わいをお届けします。喜ばれる贈り物として、旬を楽しむ郷土料理として、是非ご賞味くださいませ。《こだわりの厳選食材》1日20セット限定炭火焼きりたんぽ 秋田県産あきたこまちの新米を100%使用。舌触りが良い固さにお米をつぶし、炭火焼でじっくり丁寧にきつね色になるまで焼き上げました。炭火焼の香ばしさが香るきりたんぽをご堪能ください。 比内地鶏 秋田県大館市比内町産の比内地鶏は、名古屋コーチン・薩摩地鶏と並び日本三大美味鶏の一つに数えられています。広い牧草地で放し飼いにされた鶏は適度な歯ごたえのある肉質で、鍋に入れたときにコクと旨みが出る脂が特徴です。 特製秘伝スープ 和食料理人が丹精込めて作る秘伝の比内地鶏スープは、完成まで4日かけることで素材のエキスを凝縮させた濃厚な特製スープになります。
